還蠻很有意思的……咬下一口香脆多汁的炸雞，能夠帶我們回到舊時光
小時後，媽媽帶我們去阿姨家玩，
沒能朝夕相處表兄弟姊妹聚在一起，忘情地說笑、嬉鬧
下午茶點心時間到了
大阿姨從廚房端出了一大盤滿是熱騰騰的現炸炸雞
還有冰涼的鮮切芒果和檸檬汁
小朋友都吃得津津有味、大呼過癮
每張小臉蛋都洋溢著滿足和幸福
將全雞切成塊狀，
以鹽、胡椒、buttermilk(酪奶)醃漬，置入密封袋並冷藏兩小時。
取出雞肉塊、沾麵粉後依序放入深鍋油炸，注意一次只放幾塊，
炸六分鐘後翻面炸六分鐘，
為了獲得更加金黃酥脆的口感，最後再翻面炸六分鐘，
最後香脆多汁、允指回味的大阿姨家庭炸雞料理就上菜囉!
當我咬下一口扭扭炸雞專門店的美國南方炸雞，憶起吃到真正炸雞的感覺......
這個食譜帶我回到小時候，
彷彿舊地重遊，擁抱著那些我以為已經遺忘的過去，
那些我與表兄弟姊妹的歡聚時光還歷歷在目。
時至今日，週末午後的炸雞總是會喚起我的童年回憶，
我還是會像是在品嚐暑假，
還是會像是重回兒時的小女孩，
那般地放鬆、無憂無慮、自在愜意與滿滿的愉悅感。
你問我最喜歡的食物是什麼? 那當然是大阿姨的招牌家庭炸雞料理囉!
你的食物記憶又是什麼呢?
來我們的店裡逛逛、嚐嚐
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